Mousse av röda krusbär

0,6 dl - äggula
1 dl - socker
3,5 hg - krusbär
3 blad - gelatin
3 dl - vispgrädde

Vispa äggulor och socker pösigt.
Mixa de snoppade krusbären.
Smält gelantibladen.  
Vispa grädden.
Blanda först äggblandningen med de mixade krusbären. 
Avsluta med att vända ner den vispade grädden.
Ställ kallt några timmar till den stelnar.
Moussen går även bra att göra dagen innan.
Servera med kolasås med senap.

Tips

Smaksätt krusbärsmoussen med senap. Tillsätt 12 ml innan vispgrädden av någon av följande senaper.

LissEllas Fin - ger en syrligare mousse.

LissEllas Söt o stark - ger en söt fyllig maousse.

LissEllas Grov - ger en god frisk smak.

Kolasåsen med senap passar fortfarande till.

Tillbaka